« Inscrire son enfant à la cantine n’est pas un acte neutre. Cela peut impacter son espérance de vie », nous alerte la journaliste Sandra Franrenet, auteure du « Livre noir des cantines scolaires » (LEDUC.S Editions). Un ton alarmant pour un constat qui l’est tout autant : obésité infantile, stéatoses hépatiques et allergies alimentaires augmentent de manière inquiétante chez les enfants. En ligne de mire, l’alimentation, et notamment ce qu’ils mangent le midi à la cantine.
